- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 حبة بصل مقطعة مكعبات • 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات • 2/1 حبة فلفل أصفر مفروم • 2/1 حبة فلفل أحمر مفروم • 2/1 كوب بقدونس مفروم • 125 جرام جبن كريمي مقطعة مكعبات ( باردة ) • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2 ملعقة صغيرة ملح ( حسب الذوق ) • 9 بيضات ( كبيرة الحجم )طريقة التحضير :
·
في وعاء كبير، ضعي البيضات واخفقي بشكل جيد،
ثم احضري مقلاة غير لاصقة وضعيها على نار متوسطة الحجم، سخني الزيت قليلاً ثم ضعي
البصل وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي مكعبات الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق، أضيفي
مكعبات الفلفل والسبانخ المفروم والبقدونس وقلبي لمدة دقيقتين .
·
أضيفي مكعبات الجبن وخليط البيض، غطي المقلاة
لمدة 10 دقائق على نار منخفضة الحرارة .
·
أزيلي الغطاء وتأكدي من نضج البيض .
·
قطعي عجة البيض بالخضروات والجبن إلى مربعات
صغيرة .
·
قدميها مع الشاي والخبز الفرنسي، صحتين وهنا
.
