- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 500 جرام لحم الضأن • 2 حبة طماطم مفرومة ناعمة • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود • 1 ملعقة صغيرة كركم • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم • 1 لتر ماء مغلي • ملح حسب الذوق • 3 - 4 ملاعق صغيرة طحين أبيض • 2/1 لتر ماء بارد • 3 فصوص ثوم مفروم • 1 قرن فلفل أحمر مفروم • 1 كوب كزبرة مفرومة طازجة • 1 كوب ريحان طازج مفروم • 1 كوب نعناع مفرومطريقة التحضير :
·
في محضر الطعام الكهربائي، افرمي كلا من (
الثوم، الفلفل الأحمر، الكزبرة، الريحان، النعناع ) .
·
ضعي الأعشاب المفرومة جانباً .
·
قطعي اللحم إلى قطع صغيرة .
·
في وعاء الطهي، ضعي الزيت على نار هادئة ثم
أضيفي مكعبات اللحم والأعشاب المفرومة، قلبي اللحم لبضع دقائق .
·
أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقلبي
لبضع دقائق أخرى، ثم أضيفي 1 لتر ماء مغلي وغطي الوعاء، اتركي الحساء لمدة ساعة
تقريباً أو حتى ينضج اللحم .
·
اخفقي الطحين مع الماء البارد، ثم صبي الخليط
إلى الحساء تدريجياً أثناء التقليب، قلبي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الحساء سميك .
·
قدمي حساء الدرناوي الليبي مع شرائح الليمون
وخبز القمح الكامل .
·
حساء الدرناوي يقدم عادة في فصل الشتاء، وهي
وصفة تقليدية من درنة في شرق ليبيا .
