- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 560 جرام سجق • 4/1 1 كيلو لحم بقري مقطع إلى قطع صغيرة • 3 حبات بصل • 3 فصوص ثوم • 1 قرن فلفل أحمر حار • 4/1 كوب زيت نباتي • 3 حبات هيل ( حبهان ) • 2 ملعقة كبيرة كمون مطحون • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة • 1 ملعقة صغيرة قرفة • 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجفف • 4/1 كوب معجون الطماطم • 4/1 كوب صلصة الطماطم المطبوخة • 425 جرام فاصوليا حمراء ( معلبة ) • 393 جرام مكعبات الطماطم • 4/1 كوب رقائق الشوكولاتة الداكنة • 1 كوب ماء • ملح وفلفل • مبشور جبن الشيدر لايتطريقة التحضير :
·
في وعاء المعالج للطعام، افرمي البصل والثوم
فرماً ناعماً .
·
في وعاء الطهي، أضيفي قليل من الزيت على نار
متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الأحمر، قلبي لمدة 10 دقائق ثم
أضيفي كلا من ( رقائق الفلفل الأحمر، الهيل، الكمون، الكزبرة، القرفة )، وقلبي
لمدة دقيقتين .
·
أضيفي السجق وحركي قليلاً .
·
ثم أضيفي مكعبات لحم البقر، استمري في
التقليب حتى يتغير لون لحم، كما هو موضح بالصورة .
·
أضيفي كلا من ( الفاصوليا الحمراء، معجون
الطماطم، صلصة الطماطم، مكعبات الطماطم، الماء، الملح والفلفل ) اتركي المكونات
حتى يغلي الماء .
·
أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي جيداً حتى
تذوب، غطي الوعاء واتركيه على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين أو حتى ينضج
اللحم .
·
ضعي اللحم في طبق التقديم وقومي بتزيينه
بالجبن الشيدر والكزبرة الطازجة، تناولي سويت آند ساور اللحم مع رقائق التورتيلا بالقمح أو الأرز البني، وبالهنا والشفا .
