- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مهروسة<br /> • 1 كوب خضار مختلفة مفرومة ناعمة ومسلوقة ( فاصوليا وجزر )<br /> • 2 ملعقة كبيرة بازلاء مسلوقة<br /> • 2 ملعقة صغيرة زيت + زيت للقلي<br /> • 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل رومي مفروم ناعم<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة<br /> • رشة جراماسالا ( توابل هندية )<br /> • 1 كوب بقسماط<br /> • 4/1 كوب طحين<br /> • قليل من الماءطريقة التحضير :
·
قومي بهرس البطاطس المسلوقة حتى تصبح ناعمة، وضعي البسلة
على الخضروات المنوعة .
·
في مقلاة الطهي، ضعي القليل من الزيت مع بذور الكمون
لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي الزنجبيل المفروم والفلفل الأخضر، وقلبي لمدة دقيقتين فقط
ثم أضيفي كلا من ( الخضروات المطبوخة، البطاطس المهروسة، الملح، توابل جراماسالا،
مسحوق الكركم والكزبرة، قليل من الماء ) اخلطي المكونات ببعضها بشكل جيد .
·
اتركي الخليط ليبرد ثم شكلي الخليط بشكل كرات، كما هو
موضح بالصورة .
·
اجعلي الكرات بشكل أقراص، باستخدام أصابعك مبللة بقليل
من الماء ، ثم غطي أقراص البطاطس بالبقسماط من الجانبين .
·
كرري ذلك في الكمية المتبقية من البطاطس والخضروات .
·
ضعي أقراص البطاطس ببطء في الزيت الساخن، قلبي البطاطس
على الجانبين أو حتى يصبح لونها ذهبياً .
·
قومي بتصفية أقراص البطاطس بالخضار المقلية باستخدام
مصفاة ومنشفة المطبخ الورقية .
·
سوف تكون بهذا الشكل .
·
قدميها ساخنة في سفرتك الرمضانية كطبق مقبلات شهي أو
سحور خفيف .
. قدميها على سفرتك بشكل جميل ، وبالهنا والشفا .
