- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 كيلو بامية كبيرة الحجم <br /> • 1 بصلة ونصف متوسطة الحجم <br /> • 4 مشروم كبير الحجم مفروم<br /> • 1 طماطم متوسطة الحجم مفرومة <br /> • 1 علبة كبيرة مكعبات الطماطم <br /> • 4 فص ثوم مفروم<br /> • 2 فلفل أخضر رومى <br /> • ملح وفلفل أسود<br /> • 1 كوب ونصف زيت قليطريقة التحضير :
·
تخلصى من أقماع البامية ثم اغسليها واتركيها لتجف , كذلك قطعى جميع
أنواع الخضروات المذكورة .
·
في وعاء عميق اقلي البامية في نصف كوب زيت حتى يتحول لونها الي البنى .
·
ضعي البامية علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
·
في نفس الوعاء سخنى 4 معلقة كبيرة زيت ثم ضعي البصل والمشروم حتى
يتحول لون البصل الي البنى ويتكرمل ثم أضيفي الفلفل وقلبي لمدة 3 : 4 دقائق ثم
أضيفي البامية ومكعبات الطماطم والطماطم المفرومة والثوم والملح والفلفل الاسود
وقلبي بشكل جيد جدا علي درجة حرارة هادئة لمدة 10 دقائق .
·
قدمى البامية علي الطريقة اللبنانية باردة أو ساخنة بجانب الخبز أو
الأرز الأبيض .
