- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 6 قطع دجاج (من الفخذ والصدر وبالجلد والعظم ) • 1/2 كوب عصير ليمون • 1 كوب خل تفاح ويمكن استبداله بالخل الابيض • 1 رأس ثوم • 3/4 كوب زيت زيتون • 2 معلقة صغيرة ملح • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود • 1 معلقة صغيرة من البهارات السبعة • 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونةطريقة التحضير :
·
قومى بعمل فتحات صغيرة في الدجاج ثم افركيه بالقرفة المطحونة و1/2 كوب
من الخل الابيض لعدة دقائق ثم اشطفيه بالماء البارد ( هذه الطريقة تساعد علي
التخلص من اى رائحة غير محببة للدجاج ) .
·
في الخلاط الكهربائى أو محضر الطعام ضعي كلا من ( عصير الليمون – 1/2
كوب خل – رأس ثوم مقشر– ملح – فلفل أسود – البهارات السبعة ) ثم شغلي الخلاط
وأثناء تشغيله أضيفي زيت الزيتون بالتدريج , ثم ضعي الدجاج في وعاء كبيرة وأضيفي
له التتبيلة المجهزة وبعض شرائح من الليمون الطازج ثم اتركى الدجاج مغطى في
الثلاجة طوال الليل حتى تتعزز النكهة .
·
لشواء الدجاج : سخنى الشواية علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المنخفضة
ثم ضعي قطع الدجاج علي الجريل أو الشواية لمدة 20 الي 25 دقيقة , لا تتخلصى من
تتبيلة الدجاج ولكن أثناء الشوى ادهنى الدجاج بها باستمرار حتى يظل الدجاج رطب من
الداخل .
·
قدمى الدجاج المشوى علي الطريقة اللبنانية مع الخبز العربى والثومية
اللبنانية , لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .
