- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 شريحة لحم ستيك • 1/3 كوب زيت زيتون • 2 عصير ليمونة • 4 معلقة كبيرة هريسة الفلفل الاحمر الحار ( أقل أو أكثر حسب الرغبة ) • 4 فصوص ثوم • 1 باقة كزبرة طازجة • للناتشوز :- • 2 بصل أبيض • 2 فلفل حلو مقطع شرائح ( ألوان مختلفة ) • زيت زيتون للقلى • رقائق التورتيلا • 225 جرام جبن شيدر مبشورة • سالسا مكسيكية • كريمة حامضية ( ساور كريم )طريقة التحضير :
·
لاعداد شريحة اللحم :- في وعاء الخلط
الكهربائى أى محضر الطعام ضعي كلا من ( زيت الزيتون – عصير الليمون – هريسة الفلفل
الاحمر – الثوم – الكزبرة ) وشغلي الجهاز حتى تندمج المكونات كلها مع بعضها البعض
.
·
سوف تكون بهذا الشكل .
·
ضعي شريحة اللحم في كيس بلاستيكى محكم الغلق
أو في صينية خبز ثم تبلى اللحم جيدا بهذه التتبيلة المجهزة واتركي اللحم في
الثلاجة لمدة 24 ساعة علي الأقل .
·
بعد ذلك قومى بتسخين القليل من زيت الزيتون
في الشواية أو الفرن علي درجة حرارة 350 (ويمكن أيضا الشوى في المقلاة ) ثم اشوى
ستيك اللحم من الجانبين حتى ينضج تماما .
·
ارفعى اللحم جانبا حتى يرتاح .
·
في مقلاة كبيرة سخنى كمية من زيت الزيتون علي
درجة حرارة متوسطة ثم ضعي شرائح البصل والفلفل وقلبي حتى يصبح الخضار لين حوالي 3
الي 5 دقائق .
·
بعد ذلك قومى بتقطيع اللحم الي قطع صغيرة كما
هو موضح بالصورة .
·
لتحضير ناتشوز اللحم :- في طبق التقديم (
قابل لدخول الفرن أو الميكروويف ) : ضعي رقائق التورتيلا بعد تقطيعها الي مثلثات
ثم وزعى عليها الجبن الشيدر المبشورة .
·
أدخلى الطبق أو الصينية الي الفرن أو الميكروويف
لمدة 3 دقائق فقط حتى يذوب الجبن .
·
ثم ضعي فوقهم البصل والفلفل وشرائح اللحم .
·
قدمى فاهيتا لحم الناتشوز مع السالسا
المكسيكية و الساور كريم و هريس الأفاكادو .
