- وقت الطبخ: 55 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 10 قطع هيلون أبيض طازج • 3 حبة بيض مسلوق كبير الحجم • القليل من البقدونس الطازج المفروم • 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
أولاً قومى بتقشير الهليون باستخدام مقشرة الخضار
بالطريقة التالية ( ضعي الهليون على لوح التقطيع وأمسكي بالرأس بيد واحدة وبيديكى
الأخرى قومى بتقطيعه باستخدام مقشرة الخضار من الرؤوس نحو الجزء السفلى حتى يتم
التخلص من كل الجلد القاسى ) .
·
بمجرد تقشير الهليون قومى بتقطيع الأجزاء السفلية إذا
جفت ثم ضعيه فى وعاء كبير مملوء بالماء المغلى واتركيه لينضج لمدة 7 : 10 دقائق أو
حتى يصبح طرى ( على حسب حجم الهليون ولذلك ضعيه تحت مراقبة العين ) .
·
فى هذا الوقت قشرى البيض المسلوق وافصلى الصفار عن
البياض ثم قومى بفرم الصفار فى محضر الطعام فرماً ناعماً .
·
انقلى صفار البيض إلى وعاء آخر وقومى بغسل محضر الطعام
وتجفيفه ثم ضعى بياض البيض وافرميه ناعم بنفس الطريقة ثم قلبي الصفار مع البياض
والبقدونس المفروم .
·
ضعى الهليون فى طبق التقديم ثم وزعى فوقه خليط البيض
المسلوق المفروم مع رشة ملح وفلفل أسود وفى النهاية وزعى الزبدة المذابة على السطح
وقدمى الطبق دافئ .
·
ملاحظة لذيذة ك فى حالة إتباع نظام غذائي لتقليل الوزن
استبدالى الزبدة بزيت الزيتون ، هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 367 كالورى لكلا
منهما .
·
المصدر : junedarville.com
