- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 ونصف كيلو من اللحم المفروم<br /> • 1 بصلة كبيرة مقطعه مكعبات<br /> • 2 ساق كرفس مقطع مكعبات<br /> • 3 فص ثوم مفروم<br /> • 1 علبة طماطم معلبة أو 5 حبات طماطم مقطعة مكعبات<br /> • 3 كوب مرق لحم<br /> • 1 فلفل أصفر حلو مقطع مكعبات<br /> • 1 فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات<br /> • 1 فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات<br /> • 4 جزر مقطع مكعبات<br /> • 5 بطاطا حمراء مقطعة مكعبات<br /> • 3 معلقة كبيرة معجون الطماطم (صلصة طماطم )<br /> • 1/2 معلقة صغيرة ملح او أكثر حسب الذوق<br /> • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود أو أكثر حسب الذوق<br /> • 2 معلقة صغيرة رقائق البقدنس المجفف<br /> • 1/2 معلقة صغيرة زعتر بري (أوريجانو)<br /> • 1/4 معلقة صغيرة رقائق الفلفل الحار المجفف أو أكثر حسب الذوقطريقة التحضير :
· في وعاء كبير علي درجة حرارة متوسطة ضعي اللحم المفروم والبصل والكرفس
والثوم حتى يصبح لون اللحم بنى وينضج .
· كما هو موضح بالصورة .
· أضيفي مكعبات الطماطم الي اللحم المفروم وقلبي .
· ثم أضيفي الفلفل الألوان وقلبي .
· ثم أضيفي الجزر والبطاطا الحمراء وقلبي .
· أضيفي 3 كوب من مرق اللحم وقلبي .
· ضعي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبقدونس المجفف والزعتر
البري والفلفل الحار وقلبي .
· اتركى الخليط علي نار عالية حتى يغلي .
· ثم غطى القدر واتركيه علي نار خفيفة حتى ينضج وتصبح البطاطا طرية حوال
من 15 الي 20 دقيقة .
· يجب أن يكون الصوص سميك ولكن يمكنك تخفيفه باضافة مرق اللحم أو
الماء الساخن .
· اضبطى الملح والفلفل والتوابل حسب رغبتك و قدميه مع الخبز اليابس أو الطري أو بجانب طبق من الأرز الأبيض .
بجد تحفه
تحفه فنية امم مافي اجمل من كده