- وقت الطبخ: 200 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 450 جرام قطع من اللحم بها طبقة كبيرة من الدهون • 1 جوزة الطيب • 2 نجمة يانسون • 2 فص قرنفل • ½ عصا قرفة • 2 فص ثوم • 30 جرام سكر • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج أو زنجبيل مطحون • ½ كوب خل الأرز • 350 مل من مرق الدجاج • 6 حبة بيض السمان أو 2 حبة بيض الدجاج مسلوق • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
قطعى اللحم إلى مكعبات صغيرة وقومى بعمل بعض التشققات فى
جوزة الطيب باستخدام مدق الهاون ثم ضعى فى مقلاة كبيرة نجمة اليانسون وجوزة الطيب
والقرنفل والقرفة .
·
أضيفي كلا من ( قطع اللحم – السكر – الزنجبيل – رشة ملح
وفلفل أسود – خل الأرز – مرق الدجاج – صلصة الصويا ) وقلبي .
·
ارفعى الوعاء على نار عالية حتى يغلى المرق ثم اتركيه
مغطى على نار متوسطة لمدة ساعتين أو حت ينضج اللحم ( أضيفي المزيد من الماء أو مرق
الدجاج إذا لزم الأمر ) .
·
اتركى اللحم ليبرد ثم انقليه إلى الثلاجة إلى اليوم
التالى وفى اليوم التالى قومى باعادة تسخينه على نار منخفضة لمدة ساعة أخرى ثم
اطفئ النار وأضيفي البيض المطبوخ مع القليل من الماء إذا لزم الامر ويتم إعادة
التسخين لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح البيض دافئ ثم قدمى هذا الطبق على الفور وهو
ساخن .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 1220
كالورى لكلا منهما لذلك هى من الوصفات عالية السعرات الحرارية بشكل كبير ولا يفضل
تناولها لمرضى السكر والكولسترول .
·
المصدر : junedarville.com
