- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 كيلو لحم مفروم • 3/4 كوب فتات الخبزبالبهارات والأعشاب • 1/4 كوب صلصة خردل (مستردة) • 1/4 كوب كاتشاب • مكعب مرقة لحم (ماجي) • 1 معلقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير • 1/2 معلقة صغيرة ملح • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود • 1/4 كوب زبدة • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح (جوليان) • 2 ونصف كوب من مرقة اللحم • 1 معلقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير(اضافي) • 1 معلقة كبيرة كاتشاب (اضافي) • 1 معلقة كبيرة خردل (مستردة) (اضافي) • 2 معلقة كبيرة نشا الذرة مذوبة في القليل من مرق اللحم • 1 معلقة صغيرة زبدة (اختياري) • 1 كيلو مكرونة أو نودلز حسب الرغبة مطهية حسب التعليمات • بقدونس طازج مفروم للزينةطريقة التحضير :
· لعمل كرات اللحم : في وعاء كبير اخلطى اللحم المفروم مع فتات الخبز والخردل
والكاتشاب ومكعب مرقة اللحم وصلصة رسيستيرشاير وملح وفلفل أسود ثم اعجنى كل المكونات مع
بعضها البعض .
· شكلي اللحم بواسطة معلقة الي كرات متوسطة الحجم .
· في مقلاة كبيرة وعلي درجة حرارة متوسطة أذيبي الزبد ثم ضعي كرات اللحم
واتركيها حتى تنضج أو حتى يصبح لونها بنى .
· ارفعي اللحم وفي نفس المقلاة ضعي البصل وقلبي حتى يذبل حوالي 4 دقائق .
· أضيفي الي المقلاة مرقة اللحم والكاتشاب والخردل والرسيستيرشاير
واتركيها حتى تغلي .
· في كوب صغير اخلطى نصف كوب من مرق اللحم مع 2 معلقة كبيرة من النشا ثم أضيفيه وانتظري
حتى يصبح الصوص سميك .
· ضعي كرات اللحم في المقلاة مرة أخري واخفضي درجة الحرارة
الي أدنى مستوى واتركيها 10 دقائق حتى ينضج اللحم في الصلصة.
· لتحضير الطبق : قلبي المكرونة وهي ساخنة جدا بمكعب من الزبد .
· ضعي علي المكرونة من خليط كرات اللحم وزينيها بالبقدونس ثم تقدم .
