- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 حبة فلفل أحمر حلو • 3 حبة طماطم • 2 حبة بصل، صغير الحجم، مقطع مكعبات • 3 فص ثوم مفروم • 2 كوب مرق الخضار • 1 ورقة غار • 1 ملعقة صغيرة أوراق الريحان الجافة • 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • ريحان طازج، للتقديمطريقة التحضير :
·
قطعي حبات الطماطم إلى نصفين ورصيها في صينية خبز مبطنة
بورق الزبدة ورصي حبات الفلفل الأحمر في صينية أخرى مبطنة بورق الزبدة، ادهني الطماطم
والفلف بنصف كمية زيت الزيتون.
·
ضعي الصواني في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت
لمدة 45 – 50 دقيقة ثم ارفعي الفلفل من الفرن.
·
اتركي الطماطم في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية.
·
عندما يبرد الفلفل قليلاً أزيلي القشر والأقماع والبذور
البيضاء.
·
في وعاء طهي كبير، قلبي البصل مع زيت الزيتون لمدة 5
دقائق على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الثوم ومعجون الطماطم والملح والريحان
الجاف وورق الغار، قلبي لمدة 1 دقيقة ثم أضيفي الفلفل المشوي والطماطم والمرق.
·
قومي بهرس الطماطم باستخدام ملعقة خشبية واتركي المزيج
ليغلي مدة 15 دقيقة، تجاهلي ورق الغار جانباً ثم اهرسي الطماطم والفلفل باستخدام
الهاند بلندر حتى تصبح الشوربة ناعمة.
·
ضعي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالريحان الطازج.
·
تناولي شوربة الطماطم والفلفل الأحمر مع خبز الكوسا
بطحين الذرة.
·
صحتين وهنا.
·
المصدر: cravinggreens.com
