- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• كوب و نصف حليب كامل الدسم • 3 معلقة كبيرة خل أبيض • 6 كوب دقيق ذاتي الاختمار وأكثر للعجن • معلقة ونصف صغيرة من الملح • 3/4 كوب زبدة مملحة أو زيت • زبدة ذائبةطريقة التحضير :
· سخنى الفرن الي درجة حرارة 475 , اخفقي الحليب مع الخل جيدا ثم اتركيه
جانبا .
· في وعاء كبير قلبي الدقيق مع الملح مع الزبدة .
· ضيفي الحليب بالخل الي الدقيق تدريجيا وقلبي بمعلقة خشبية .
· ثم اعجنى بيديكي أو بالعجانة لمدة 15 دقيقة وبامكانك استخدام المزيد من
الدقيق حتي تتكون لديكى عجينة متماسكة لا تلتصق في اليدين .
· استمري في العجن حتي تكون بهذا الشكل .
· افردي العجين بالشوبك (النشابة) بسمك 1/2 أو 1/3 بوصة .
· استخدمي قطاعة البسكويت في تقطيع العجين وعمل أشكال مختلفة .
· احضري صينية الخبز وضعي عليها ورق الزبدة ثم رصي البسكويت واخبزيهم لمدة 10
دقائق وراقبيه حتي لا يحترق .
· فور خروجه من الفرن ادهني سطحه بفرشاه بالزبدة المذابة ثم يقدم .
