- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 بصل أبيض مقطع مكعبات<br /> • 1 رأس قرنبيط مقطع الي زهيرات صغيرة<br /> • 1/2 معلقة صغيرة بهارات <br /> • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود<br /> • 2 لتر مرق دجاج<br /> • 1/ 2 كوب زبدة<br /> • 1/4 كوب طحين<br /> • 2 كوب حليب كامل الدسم<br /> • 1/4 كوب قشدة حامضية<br /> • 3 كوب جبن مبشورة<br /> • 2 معلقة كبيرة بقدونس<br /> • ملح حسب الرغبةطريقة التحضير :
· في وعاء كبير علي درجة حرارة متوسطة أضيفي البصل مع مادة دهنية ويحرك
لمدة من 3 الي 4 دقائق أو حتى يذبل .
· أضيفي القرنبيط ورشي التوابل والفلفل الأسود واتركيه 5 دقائق أو حتى
يتحول لون القرنبيط الي البنى .
· صبي مرق الدجاج وحركى واتركيه علي درجة حرارة هادئة حتى ينضج حوالي 15
دقيقة .
· بعد ذلك الوقت بامكانك هرس القرنبيط في الخلاط العادى أو باستخدام
الهاند بليندر .
· في مقلاة أخرى ذوبى الزبدة ثم ضيفي اليها الدقيق وحركي جيدا ثم ضيفي الحليب
وحركى بسرعة حتى تصبح الصلصة سميكة .
· اسكبى الصلصة البيضاء مع شوربة القرنبيط ودعيه يغلي علي درجة حرارة
عالية لمدة 5 دقائق .
· اخيرا اخفضى الحرارة وضعي القشدة الحامضية والجبن المبشور واتركيه حتى
يذوب الجبن تماما .
· زينيه بالبقدونس وقدميه .
