- وقت الطبخ: 75 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون<br /> • 1 بصل مقطع مكعبات<br /> • 4 فص ثوم مفروم<br /> • 2 كيلو صدور دجاج بدون عظم مقطع مكعبات<br /> • 3 طماطم مقطعة مكعبات<br /> • 3 معلقة كبيرة من التشيلي صوص (أو أقل علي حسب الرغبة )<br /> • 1 علبة فاصوليا بيضاء مصفاة من مائها<br /> • 1 علبة فاصوليا سوداء مصفاه من مائها<br /> • 1 علبة فاصوليا حمراء مصفاة من مائها<br /> • 1 معلقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار<br /> • 1 معلقة كبيرة من الكمون<br /> • 1 معلقة صغيرة من الملح<br /> • 1 معلقة كبيرة نشا أو كورن فلور<br /> • 1/4 كوب ماء<br /> • عصير ليمونة<br /> • قشدة حامضية للتقديم<br /> • جبنة شيدر مبشورة للتقديم<br /> • كزبرة مفرومة للتقديمطريقة التحضير :
· في الووك أو في مقلاة
كبيرة سخني زيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم حتى يذبل .
· أضيفي الدجاج وقلبي
حتى يتغير لونه ثم أضيفي القليل من الماء واتركيه حتي ينضج .
· ضعي الطماطم والتشيلي
صوص وقلبي .
· جهزي الفاصوليا ثم
ضيفيها .
· ضيفي الملح والكمون
ومسحوق الفلفل الحار وقلبي ثم غطيها واتركيه لمدة ساعة .
· ذوبى النشا في ربع
كوب ماء وأضيفيه للدجاج .
· اعصري الليمونة واتركيه
حتى تحصلي علي صلصة سميكة حوالي 10 دقائق .
· سوف يكون بهذا الشكل
.
· قدمى الطبق وزينيه
بالقشدة الحامضية والجبن الشيدر والكزبرة المفرومة ورقائق الخبز .
ملاحظة : بامكانك صنع
صوص التشيلي في البيت فقط أضيفي 500 جرام من الفلفل الحار و3 فصوص من الثوم وكوب
ونصف من الخل في محضرة الطعام حتى يصبح القوام خشن وليس ناعم ثم انقليه علي نار
متوسطة وضيفي له كوب ونصف أيضا من الخل و3 كوب من السكر ويترك علي النار حتي يصبح
القوام سميك ويصبح نفس قوام المربي .
بامكانك حفظه في
برطمان معقم في الثلاجة .
