- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1 كوب زبدة غير مملحة • 1 كوب سكر بنى • 1/2 كوب سكر • 2 بيضة كبيرة • 1 معلقة كبيرة فانيليا سائلة • 2 كوب طحين لجميع الأغراض • 2 معلقة طعام طحين (اضافي ) • 2 معلقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان • 1 معلقة صغيرة بيكنج صودا • 1 معلقة صغيرة ملح • 250 جرام شيكولاته شبه حلوة مفرومة الي قطع صغيرة • 1/2 كوب جوز مفروم (اختياري )طريقة التحضير :
· في مقلاة وعلي درجة
حرارة متوسطة ذوبي 1/2 كوب من الزبدة حتى يخرج منها فقاعات حوال 3 الى 4 دقائق .
· عندما يتحول لون
الزبدة الي اللون البني صبيها في طبق صغير واتركيها تبرد حوالي 30 دقيقة .
· سخنى الفرن علي درجة
حرارة 375 , اخفقي باقي الزبدة مع السكر البني والسكر العادي .
· ثم أضيفي الزبدة
المذابة واخفقي جيدا .
· أضيفي البيض
والفانيليا واخفقي المزيج جيدا حتي يتجانس كله مع بعضه ,سوف يكون بهذا الشكل .
· في وعاء اخر اخلطى
المكونات الجافة مع بعضها الطحين والقهوة والبيكنج صودا والملح .
· ثم أضيفيهم للخليط
السائل في محضر الطعام واخفقي علي سرعة هادئة . استخدمي الدقيق الاضافي اذا احتاج
الأمر ذلك .
· أضيفي الشيكولاته
المفرومة والمكسرات في حال استخدامها وقلبي بهدوء .
· في صينية الخبز ضعي
ورق الخبز وخدي مقدار معلقة صغيرة من العجينة وضعيها في الصينية , أكملي حتي تنتهي
من كل العجين .
· علي سطح الكوكيز
بامكانك اضافة المزيد من الشيكولاته المبشورة ثم ادخليها الثلاجة 15 دقيقة .
· بعد ذلك اخبزي
الكوكيز لمدة من 9 الي 10 دقائق حتي يكون لونها بنى ذهبي .
· اتركيها لتبرد
وقدميها مع الحليب البارد .
