- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 1 كيلو بطاطا حلوة • 8 حبات طماطم متوسطة • 1 حبة فلفل اخضر حار • زيت زيتون • 3/1 كوب مكعبات بصل • 5 فص ثوم طازج • 4/1 كوب صلصة • 2 كوب مرق دجاج خالي من الدسم • ملح خشن • خبز محمص • صنوبر محمصطريقة التحضير :
-سخني الفرن الي درجة 450 درجة مئوية .

-قومي بغسل البطاطا الحلوة وتجفيفها جيدا .

-ضعي البطاطا في صينية الفرن المعدنية وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة واكثر اذا احتاج الامر .

-قطعي الطماطم والفلفل الشبوتل إلي نصفين .

-قومي بتتبيل الطماطم والفلفل بزيت الزيتون والملح .
-ضعي الطماطم والفلفل في الفرن للشواء مع حبات البطاطا .

-في مقلاة متوسطة اضيفي زيت الزيتون وضعيها علي نار متوسطة ثم اضيفي مكعبات البصل حتي تصبح باللون الذهبي .

-اضيفي الثوم المقطع إلي البصل وقومي بالتشويح .

-اضيفي اليهم قليل من صلصة طماطم مخففه بالماء وقومي بتقليب المكونات .

-اخرجي البطاطا الحلوة من الفرن وقومي بشقها من المنتصف .

-افصلي البطاطا عن القشور .

-ضعي شرائح البطاطا المقطعه في الخلاط الكهربائي .

-ضعي مع البطاطا الطماطم والشبوتل المشوية ايضا .

-اضيفي الماء المتبقية بصينية الفرن من اثر شواء الخضراوات واضيفي الملح والتوابل المفضلة .

-اضيفي خليط البصل والثوم و نصف كمية المرق للخلاط .

-اخلطي جميع المكونات واحصلي علي معجون كريمي لحساء البطاطا .

-في وعاء علي نار هادئة ضعي خليط البطاطا الكريمي واضيفي الكمية المتبقيه من المرق .

-قلبي حتي يلين الحساء .
-قدمي حساء البطاطا وزيني الطبق بالخبز المحمص والصنوبر .




