كبسة الدجاج – صور

المقادير:

• 6 : 8 قطع من الدجاج بالجلد
• 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
• 1 حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات
• 3 فص ثوم مفروم
• ½ كوب جزر مبشور
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 3 كوب ماء
• 5 حبة هيل مطحون
• 4 حبة قرنفل
• 1 عصى قرفة
• 1 حبة لومى
• 2 ورق غار
• ملح وفلفل أسود
• 2/1 1 كوب من الأرز البسمتى مغسول ومنقوع فى الماء المملح لمدة 20 دقيقة
• للزينة :-
• 2 ملعقة صغيرة زبدة أو سمنة بلدى مذابة
• ½ كوب لوز كامل مقشر
• ½ كوب زبيب ذهبى