وصفه مصوره يخني لحم البقر

المقادير:

• زيت زيتون • 1 فص ثوم مفروم • 1 حبة بصل مفروم • خشن • 4/3 كيلو لحم البقر الخالي من الدهون • 4 كوب مرق لحم • 2/1 كوب عصير طماطم مركز • ورق غار مفروم • جزر شرائح • بطاطا مكعبات • ملح • فلفل