سلطة الراهب – صور

المقادير:

• 2 كيلو باذنجان
• 200 جرام مكعبات خيار
• 300 جرام مكعبات صغيرة من الطماطم
• 50 جرام بصل مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
• 1 فص ثوم مفروم
• 150 جرام فلفل أخضر رومى مقطع مكعبات صغيرة
• 150 جرام عصير ليمون
• 50 جرام زيت زيتون
• 5 ملعقة صغيرة ملح
• 4 ملعقة صغيرة سماق