- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 900 جرام مكعبات القرع العسلي<br /> • 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند<br /> • 1 حبة بصل، متوسط الحجم، مفروم<br /> • 2 – 4 جزر، متوسط الحجم، مفروم<br /> • 1 ساق كرفس مفروم<br /> • 2 كوب فاصوليا سوداء، مسلوق<br /> • 1 حبة كوسة، مقطعة<br /> • 2 كوب مرق الخضار<br /> • 2 ملعقة صغيرة كمون<br /> • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف<br /> • ملح وفلفل أسود<br /> • 4/1 كوب كزبرة مفرومة<br /> • أرز بني، للتقديمطريقة التحضير :
· المكونات المستخدمة.
· في وعاء طهي، سخني الزيت
على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
· أضيفي الثوم المهروس وقلبي
لمدة دقيقة.
· أضيفي باقي المقادير ثم
غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج القرع العسلي.
· ضعي يخني القرع في طبق
التقديم.
· قدميه مع الأرز البني أو
الكينوا، صحتين وهنا.
· المصدر: kimberlysnyder.com
