- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 675 جرام من الشمام • 55 جرام من البسطرمة • 1 ملعقة كبيرة لبن زبادى أو كريمة طهى • 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون • 6 عود بقدونس طازج مفروم • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
قشرى الشمام وقطعيه إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيه فى محضر
الطعام وشغلى الجهاز حتى يتحول الشمام إلى بيوريه .
·
أضيفي إلى بيوريه الشمام كلا من ( اللبن الزبادى – زيت الزيتون
– البقدونس – الملح – الفلفل الاسود ) وشغلى محضر الطعام مرة أخرى حتى تندمج
المكونات ثم ضعى الشوربة فى الثلاجة لوقت التقديم .
·
فى هذا الوقت ضعى شرائح البسطرمة بين ورقتين من الزبدة
وضعيهم على شبكة معدنية فى الفرن على درجة حرارة 256 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية )
لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تجف وتصبح هشة ثم اتركيها لتبرد تماماً .
·
انقلى شوربة الشمام إلى أطباق التقديم وزينيها بالبسطرمة
المفرومة والقليل من زيت الزيتون والبقدونس المفروم وبعض مكعبات الشمام الطازج وتُقدم
باردة فى فصل الصيف .
·
ملاحظة لذيذة : هذا النوع من الحساء البارد الأسبانى
يصلح بشكل كبيرة فى الصيف والأيام الحارة لأنه منعش بشكل ملحوظ ، هذه الوصفة تكفى
2 شخص وتحتوى على 299 كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : junedarville.com
