- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 ملعقة كبيرة زيت • 3 فص ثوم مقطع • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور • 3 ملعقة كبيرة معجون الكارى التايلاندى • 225 جرام صدور أو أفخاذ دجاج مقطعة بدون جلد وعظم • 4 كوب مرق دجاج • 1 كوب ماء • 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك • 2/3 كوب حليب جوز الهند • 170 جرام نودلز ( شعيرية صينية ) • 1 عصير ليمونة • شرائح من ( البصل الأحمر – الفلفل الأحمر – الكزبرة – البصل الأخضر ) للتزيينطريقة التحضير :
·
سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى الثوم
والزنجبيل ومعجون الكارى الأحمر وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى تفوح رائحتهما العطرة .
·
أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى لم يعد بها اللون الوردى
ثم أضيفي كلا من ( مرق الدجاج – الماء – صلصة السمك – حليب جوزالهند ) ثم انتظرى
حتى يغلى المرق بعد ذلك اضبطى الملح والفلفل الأسود حسب الذوق .
·
ضعى الشعيرية المجففة فى أطباق التقديم ثم اسكبى فوقها
شوربة جوزالهند الساخنة مع إضافة عصرة ليمون لكلا منهما .
·
زينى الشوربة بشرائح البصل الأحمر والأخضر والفلفل
الاحمر الحار مع الكزبرة الخضراء المفرومة وانتظرى لعدة دقائق حتى تلين النودلز
قبل التقديم .
·
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ سلق النودلز فى الماء المغلى
وتوزيعها فى الأطباق قبل إضافة شوربة حليب جوزالهند .
·
المصدر : thewoksoflife.com
