- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• صدور تركي • مكرونة اسباجيتي • بصل • فطر • طماطم مكعبات • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا • 1/2 ملعقة صغيرة ملح • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة • مكعبات جبن النوع المفضل لديكمطريقة التحضير :
-قومي بإحماء الفحم والنار استعداد لشوي اللحم .
-اخلطي الريحان والملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة لتتبيل صدور التركي .
-قومي بتتبيل الصدور من الامام والخلف بشكل جيد واتركيها لمدة 15 دقيقه .
-قطعي البصل والفطر إلي شرائح صغيرة .
-قومي بأخذ صدور التركي المتبله وجعلها تشتم النار بتدرج علي الشبكه لمدة من 5 إلي 7 دقائق .
-تأكدي من دخولها في مرحلة التسوية علي الجانبين ولا تحركيها حتي تستوي بالكامل .
-احضري اناء ممتلئ نصفه بالماء وضعي قليل من زيت الزيتون والتوابل الايطاليه والملح والثوم واتركيها حتي تغلي .
-اسقطي المكرونة في الماء المغلي بالتوابل .
-ذوبي مكعب من الزبدة في اناء قلي من التيفال .
-شوحي الفطر المقطع والبصل واتركيهم حتي يتغير لونهم .
-قومي بتقسيم مكعبات الجبن إلي مكعبات اصغر وشرحيها طوليا وعرضيا .
-صفي المكرونة بعد السلق واشطفيها .
-ضعي مكعبات الجبن فوق المكرونة في نفس الاناء .
-ثم اضيفي اليهم الفطر بالبصل المشوح وقلبيهم جيدا حتي تتفكك مكعبات الجبن وتذوب مع المكرونة والفطر .
-اضيفي الطماطم المقطعه صغيرة .
-استمري بالتقليب حتي تختلط جميع المكونات .
-علي القطاعه الخشبيه قومي بتشريح صدور التركي المشويه إلي شرائح متوسطه الحجم .
-قدمي الوجبه طبق من المكرونة الاسباجيتي بالخضروات ومعها شرائح التركي الشهية المشوية علي الفحم وقطعة من الخبز المحمص وتذوقي الطعم .
مو خلوه