- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 4 شرائح سمك أبيض (فيليه)<br /> • 2/1 1 كوب ماء ساخن<br /> • 4/1 كوب معجون الطماطم<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة سكر أو 1 ملعقة صغيرة عسل<br /> • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر<br /> • ملح وفلفل<br /> • 2 حبة فلفل أحمر حلو مشوي، مقشر ومقطع<br /> • 2 حفنة بقدونس أو كزبرة طازجة<br /> • 12 فص ثوم<br /> • كسكس القرنبيط، للتقديمطريقة التحضير :
·
في وعاء صغير، اخفقي الماء الساخن مع معجون الطماطم
والبابريكا والسكر ومسحوق الفلفل و4/3 ملعقة صغيرة ملح.
·
في وعاء طهي كبير الحجم، ضعي الكزبرة أو البقدونس في
الجزء السفلي من الوعاء ثم أضيفي شرائح الفلفل الأحمر المشوي وفصوص الثوم.
·
ضعي شرائح السمك فوق الأعشاب والفلفل والثوم ثم رشي
الملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر.
·
صبي سائل معجون الطماطم على سطح السمك ثم اتركي السمك
على نار هادئة.
·
اتركي الوعاء إلى متوسطة ثم غطي الوعاء واتركي السمك
لينضج إلى 15 دقيقة وتأكدي من نضج السمك كل 3 – 4 دقائق.
·
أزيلي الغطاء ثم اتركي الوعاء لمدة 5 – 7 دقائق على نار
خفيفة حتى تثخن الصلصة ويصبح الثوم ليناً.
·
قدمي شرائح السمك بالصلصة والثوم مع كسكس القرنبيط.
·
صحتين وهنا.
·
المصدر : toriavey.com
