- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 1 كوب مكعبات البصل<br /> • 4/3 كوب مكعبات الكرفس<br /> • 6 كوب مرق الدجاج<br /> • 6 حبة بطاطس صغيرة الحجم، مقطعة<br /> • 3 فص ثوم مفروم<br /> • 8 شريحة لحم بقري مقدد ومفروم<br /> • 1 كوب حليب كامل الدسم<br /> • 2 ملعقة كبيرة طحين<br /> • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة<br /> • 2/1 كوب كريمة<br /> • 2 ملعقة كبيرة زيت<br /> للتزيين :<br /> • كريمة حامضة<br /> • مبشور جبن الشيدر<br /> • بصل أخضر مفرومطريقة التحضير :
·
سخني الزيت في وعاء طهي كبير على نار متوسطة الحرارة ثم
أضيفي اللحم المقدد المفروم، قلبيه حتى يصبح ذهبياً ثم ارفعيه جانباً على منشفة
المطبخ الورقية.
·
في نفس الوعاء أضيفي الكرفس والبصل وقلبي حتى يصبح
شفافاً، أضيفي الثوم وقلبي لمدة 1 – 2 دقيقة، أضيفي مكعبات البطاطس وقلبي لمدة 5
دقائق، أضيفي المرق ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطس.
·
أذيبي الزبدة في قدر طهي آخر على نار متوسطة الحرارة ثم
أضيفي الطحين وحركي باستمرار لمدة 1– 2 دقيقة ثم أضيفي الحليب تدريجياً واخفقي حتى
يصبح الخليط سميك قليلاً.
·
أضيفي خليط الحليب إلى البطاطس وحركي لمدة 5 دقائق على
نار منخفضة، ارفعي الوعاء عن النار ثم اهرسي المكونات باستخدام الهاند بلندر، ثم
أضيفي الكريمة والملح والفلفل، حركي جيداً.
·
ضعي الشوربة في طبق التقديم ثم وزيني سطحه بمفروم اللحم
المقدد ومبشور جبن الشيدر والكريمة الحامضة والبصل الأخضر.
·
صحتين وهنا.
·
المصدر : justataste.com
