- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 600 جرام صدور دجاج بدون جلد وعظم • 1/4 كوب زيت نباتى أو زيت الكانولا • 3 فص ثوم مفروم • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون • 1 ملعقة صغيرة كمون • 3/4 ملعقة صغيرة أوريجانو • 3/4 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الأحمر الحار • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا • 1 ملعقة صغيرة ملح • 8 : 12 قطعة من خبز التورتيلا • مقادير أخرى :- • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى • 1 حبة بصل أحمر كبيرة الحجم مقطعة شرائح • 2 حبة فلفل ألوان مقطعة شرائح • 1/4 ملعقة صغيرة ملح • 1/2 ملعقة صغيرة سكر • للتقديم : ساور كريم – سلطة الأفوكادو – جبنة مبشورة – كزبرة مفرومةطريقة التحضير :
·
إذا كنتى تستخدمى صدور الدجاج الكاملة قومى بوضعها بين ورق بلاستيكى
ودقيها باستخدام مطرقة اللحوم.
·
تبلى الدجاج بكلا من ( الملح – البابريكا – الفلفل الحار – الأوريجانو
– الكمون – عصير الليمون – الثوم – الزيت ) ويُحفظ فى الثلاجة لمدة 8 ساعات على
الأقل والأفضل لمدة يوم كامل.
·
لطهى الفلفل : سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم
ضعى شرائح البصل والفلفل والملح والسكر وقلبي حتى يأخذ الخضار اللون البنى ( حوالى
8 : 10 دقائق ) ثم أضيفي ربع كوب من الماء ويطهى الخضار حتى ينضج.
·
سخنى الشواية على نار عالية وعندما تكون ساخنة إدهنيها بالقليل من
الزيت ثم ضعى صدور الدجاج وتطهى وهى مغطاة لمدة 2 : 3 دقائق على كل جانب.
·
بعد أن يبرد الدجاج قليلا قومى بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
·
ضعى شرائح الدجاج فى طبق التقديم بجانب الفلفل والخضار وقدمى الفاهيتا
مع التورتيلا والساور كريم وسلطة الأفوكادو والكزبرة الخضراء .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 243 كالورى .
·
المصدر : onceuponachef.com
