- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• عجينة البف باستري • 450 جرام جبن قريش أو جبن ريكوتا • 225 جرام جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة • 2/1 كوب سكر • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 1 بيضة، افصلي الصفار عن البياض • 4/1 كوب سكر، للسطحطريقة التحضير :
·
للحشوة : ضعي الجبن المنزلية والجبن الكريمي مع السكر في
وعاء كبير.
·
أضيفي صفار البيضة.
·
أضيفي الفانيليا وقلبي جيداً.
·
لعمل الفطائر : افردي عجينة البف باستري على سطح مستوِ
بشكل مستطيل.
·
قطعي العجينة إلى مربعات متوسطة الحجم.
·
ضعي حوالي 2 ملعقة صغيرة حشوة الجبن على سطح العجين.
·
اغلقي العجين بشكل مثلث، كما هو موضح بالصورة.
·
رصي المعجنات في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
·
ادهني سطح السمبوسة باستخدام بياض البيض المخفوق ثم رشي
السكر على سطحها.
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت
لمدة 25 دقيقة.
·
قدمي سمبوسك الجبن الحلو مع كوب شاي ساخن في وجبة
الافطار، صحتين وهنا.
