- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كوب أرز قصير الحبة • 4/1 1 كوب من الماء • 2 ملعقة صغيرة سكر • 1 ملعقة صغيرة زيت • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض • 170 جرام تونة معلبة • 1 ملعقة كبيرة مايونيز • 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون • 1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم • 4 أوراق نورى ( الطحالب البحرية المحمصة ) • شرائح أفوكادو ( اختياري )طريقة التحضير :
·
ضعى فى وعاء صغير الماء مع الأرز على درجة حرارة متوسطة حتى يغلى
الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج
الأرز .
فى نفس الوقت سخنى معا كلا من ( السكر – الزيت – الخل – الملح ) وقلبي
حتى يذوب السكر ثم أضيفي هذا الخليط الساخن فوق الأرز المطهى وقلبي جيدا ثم اتركى
الأرز ليبرد فى درجة حرارة الغرفة .
·
ضعى فى وعاء صغير كلا من ( التونة – المايونيز – الفلفل الحار – عصير
الليمون – زيت السمسم ) وقلبي حتى يختلطوا ولكن لا تهرسى التونة حتى لا تتحول الى
عجينة .
·
ضعى ورق النورى على حصيرة الخيرزان ( الخاصة بعمل السوشى ) من الوجه
الخشن ومن تحتها كيس بلاستيكى ثم وزعى ربع كمية الأرز فوق سطح النورى باستخدام
أصابعك الرطبة .
·
ثم ضعى ربع كمية التونة الحارة بالمايونيز على شكل خط مستقيم كما هو
موضح بالصورة .
·
باستخدام حصيرة الخيرزان ابرمى ورق النورى حول التونة على شكل اسطوانة
ثم اضغطى عليها من أعلى ووزعى على السطح شرائح الأفوكادو كما هو موضح بالصورة .
·
غطى رول السوشى بالكيس البلاستيكى لحفظ الطعام بشكل كامل ثم ضعيه فى
الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة ( ثم أكملى باقى الكمية
بنفس الطريقة ) .
·
عند التقديم : قطعى كل رول من السوشى الى 6 أجزاء ( بدون التخلص من
الورق البلاستيكى ) .
·
بعد التقطيع تخلصى من الغلاف البلاستيكى وقدمى السوشى مع صلصة الصويا
ومعجون الوسابى اليابانية .
·
ملاحظة لذيذة : يمكن أن تضعى فوق التونة أصابع من الخيار والجزر حسب
الرغبة .
