- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• مقادير الصلصة :- <br /> • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة <br /> • 1/2 ملعقة كبيرة صلصة المحار<br /> • 1/2 ملعقة كبيرة ماء <br /> • 1/2 ملعقة صغيرة نشا الذرة <br /> • مقادير اللحم والخضار :- <br /> • 1/2 كيلو لحم بتلو مقطع شرائح رقيقة<br /> • 1/8 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود<br /> • 1/2 ملعقة صغيرة زيت الفلفل الحار أو زيت السمسم <br /> • 1 فص ثوم مفروم<br /> • 1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم<br /> • 2 بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة <br /> • 1 جزرة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة <br /> • 1/2 كوب كستناء معلبة مصفاة من الماء <br /> • 1/2 فلفل أحمر حلو مقطع شرائح رقيقة <br /> • 1 كوسة مقطعة شرائح طولية رقيقة <br /> • ريحان للتزيينطريقة التحضير :
·
المكونات والمقادير المستخدمة .
·
لتحضير الصلصة : اخفقى جميع مكوناتها معا ثم اتركيها جانبا ( صلصة
الصويا – صلصة المحار – الماء – النشا ) .
·
تبلى شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم سخنى القليل من الزيت فى
ووك أو مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة عالية ثم ضعى شرائح اللحم على مراحل
وقلبيهم حتى ينضجوا .
·
فى مقلاة أخرى سخنى الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الخضار (
الثوم – الزنجبيل – الجزر – الكستناء – البصل الأخضر- الفلفل الاحمر – الماء )
وقلبي حتى يلين الخضار حوالى 2 دقيقة .
·
أخيرا أضيفي شرائح اللحم والكوسا والصلصة المجهزة وقلبي لمدة 2 دقيقة
ثم قدمى الطبق فورا .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 317 كالورى .
