- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4/1 3 أكواب طحين • 4/1 ملعقة صغيرة خميرة فورية جافة • 1 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 1 كوب ماء فاترطريقة التحضير :
·
في الليلة السابقة، اخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير
ثم أضيفي الماء تدريجياً وحركي جيداً ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك واتركيه لمدة 12 –
20 ساعة في درجة حرارة الغرفة، سوف يكون بهذا الشكل.
·
في اليوم التالي سوف يكون العجين رطب ولزج، لذلك ضعي
كمية سخية من الطحين على يديمِ واقسمي العجين إلى قسمين ثم شكلي كل قسم بشكل
بيضاوي.
·
ضعي العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ومرشوشة
بكمية سخية من الطحين، ثم قومي بعمل 3 شقوق طولية على سطح العجين وغطي الصينية
بمنشفة قطنية وضعيها في مكان دافئ لمدة 1 – 2 ساعة.
·
بعد ذلك ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 450 درجة
فهرنهايت على الرف الأوسط منه، والرف السفلي ضعي به صينية خبز مملوءة بالماء
المغلي (حوالي 2 كوب)، هذا سيجعل الخبز هش ومرتفع أكثر، اتركي الصينية لمدة 10 دقائق
ثم أزيلي صينية الماء واتركي الخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي.
·
قطعي الخبز إلى شرائح وتناوليه فوراً.
·
ملحوظة : يمكنكِ تخزين الخبز في الفريزر وعند التقديم
قومي بتسخينه في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 15 دقيقة.
