- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
مقادير الحشوة :- <br /> • 1 معلقة صغيرة زيت زيتون<br /> • 2 كوب سبانخ مفرومة <br /> • 3 فص ثوم مفروم<br /> • 1/3 كوب بصل مفروم<br /> • 1/3 كوب فلفل أحمر حلو مفروم<br /> • ملح <br /> • 3/4 كوب جبن ريكوتا خالية من الدسم <br /> • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشورة <br /> • 1 بيضة <br /> • 4 أوراق ريحان مفرومة ( والمزيد للتزيين )<br /> مقادير صلصة المارينارا :- <br /> • 1 معلقة صغيرة زيت زيتون<br /> • 1 فص ثوم مهروس <br /> • 2/1 1 كوب طماطم مهروسة <br /> • ملح وفلفل أسود<br /> • 1 معلقة كبيرة ريحان مفروم<br /> • 4 حبة كوسا متوسطة الحجم <br /> • 1 كوب جبن موتزريلا ( خالى الدسم )طريقة التحضير :
·
لتحضير صلصة المارينارا : سخنى زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة فى
وعاء متوسط الحجم ثم ضعى الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة ثم أضيفي الطماطم
المهروسة والملح والفلفل الأسود , اخفضى درجة الحرارة واتركي الوعاء مغطى على درجة
حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق , أخيرا أضيفى الريحان وقلبي .
·
لتحضير الحشوة : سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة
متوسطة ثم ضعى البصل والثوم والفلفل الأحمر والملح وقلبي لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى
يطرى الخضار ثم اضيفي السبانخ وقلبي لمدة دقيقة أو حتى تذبل .
بعد ذلك اخلطى فى
وعاء كبير كلا من ( الجبن الريكوتا – الجبن البارميزان – البيضة – الخضار المطبوخ –
الريحان ) وقلبي بشكل جيد جدا .
·
اقطعى الكوسا من المنتصف وباستخدام معلقة الأيس كريم استخرجى لب أو
لحم الكوسا كما هو موضح بالصورة .
·
وزعى 1/4 كوب من صلصة المارينار فى صينية للفرن مقاس 9 x 12 ثم
رصى قوارب الكوسا المحفورة واحشى كلا منهما بحوالى 1/4 كوب من خليط الجبن الريكوتا
والخضار .
·
وزعى فوق كل قارب من الكوسة 2 معلقة كبيرة من صلصة المارينارا + 2
معلقة كبيرة من جبن الموتزريلا .
·
غطى الصينية بورق القصدير وضعيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة
حرارة 400 فهرنهايت لمدة 40 : 45 دقيقة أو حتى يذوب الجبن وتنضج الكوسا .
·
زينى الكوسا بالريحان المفروم وقدميها ساخنة .
·
ملاحظة لذيذة : فى حالة عدم اتباع نظام غذائى لتقليل الوزن يمكنكِ
استبدال الخضار بالتركى أو الدجاج او اللحم المفروم أو السجق .
