- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 كيلو بطاطا <br /> • 3 بصل أحمر متوسط مقطع قطع صغيرة <br /> • 1 كوب زيت زيتون <br /> • ملح<br /> • فلفل أسود <br /> • 1 كوب ماء <br /> • للتقديم : خبز عربى وسلطة مخللطريقة التحضير :
·
قشرى البطاطا واغسليها جيدا ثم قطعيها الى مكعبات كبيرة وفى نفس الوقت
قطعى البصل الى قطع صغيرة .
·
املئ وعاء سميك القاعدة بزيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح
شفاف اللون .
·
أضيفي مكعبات البطاطا الى البصل وتبليها بالملح والفلفل الأسود وقلبي
.
·
غطى الوعاء واتركيه على درجة
حرارة منخفضة لمدة 25 دقيقة مع التحريك من حين الى آخر ثم ارفعى الغطاء وأضيفي كوب
من الماء واتركى الوعاء مغطى مرة ثانية لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية .
·
ابعدى الوعاء عن الحرارة ثم أضيفي كمية من الفلفل الأسود ( حسب الذوق
) و اتركى الوعاء جانبا وهو مغطى لمدة 15 دقيقة ( مع إيقاف الحرارة ) .
·
قدمى البطاطا الملفحة بالزيت على الطريقة السورية مع الخبز العربى
وسلطة المخللات .
·
لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطار شهيا .
