- وقت الطبخ: 75 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• مقادير صلصة الشواء :- • 2/3 كوب كاتشاب • 1/3 كوب سكر بنى فاتح • 2/1 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح • ½ ملعقة صغيرة خردل ديجون • مقادير الميت لوف :- • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 كوب بصل أصفر مفروم • 3 فص ثوم مفروم • 4/1 1 ملعقة صغيرة من الملح • ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود • 2 ملعقة صغيرة بابريكا • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف • 2/1 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورسسترشاير • 2/1 1 ملعقة كبيرة من خردل الديجون • 2 حبة بيض • ¼ كوب من صلصة الشواء • 1 كيلو لحم التركى ( الديك الرومى ) المفروم • ¾ كوب فتات الخبز ( البقسماط ) • بقدونس مفروم للتزيين ( اختياري )طريقة التحضير :
·
لتحضير صلصة الشواء : قومى بالجمع بين جميع
مكوناتها ( الكاتشاب – السكر – الخردل – الخل ) واتركيها جانباً .
·
سخنى زيت الزيتون فى مقلاة غيرلاصقة على نار
متوسطة ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون حوالى 6 : 8 دقائق ثم
أضيفي الثوم وقلبي لمدة 1 : 2 دقيقة ثم اتركيه جانباً ليبرد .
·
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الملح – الفلفل الاسود
– البابريكا – الزعتر – صلصة ورسسترشاير – الخردل – البيض – ربع كوب من صلصة
الشواء المجهزة – خليط البصل والثوم ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً .
·
أضيفي لحم
التركى المفروم وفتات الخبز واعجنى المكونات معاً بيديكى بشكل جيد .
·
إنقلى اللحم
إلى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالزيت وشكليه على شكل 2 قالب مستطيل
ووزعى ما تبقى من صلصة الشواء على سطح رغيف اللحم كما هو موضح بالصورة .
·
ضعى الميت لوف
فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 : 45 دقيقة ثم قطعيه
إلى شرائح وزينيه بالبقدونس وقدميه وهو ساخن أو بارد .
·
ملاحظة لذيذة
: هذه الوصفة تكفى 6 اشخاص وتحتوى على 413 كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : onceuponachef.com
