- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 2 علبة قطع الأناناس غير محلى ( حوالي 1 كجم ) • 4/3 كوب صلصة طماطم • 4/3 كوب كاتشب • 2/1 كوب خل تفاح أو خل أبيض • 4/1 كوب سكر بني • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم • 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل • 4/3 ملعقة صغيرة ملح • 4/3 ملعقة صغيرة بودرة ثوم • 340 جرام لحم بقري مفروم • 340 جرام لحم الدجاج المفروم • 1 حبة بيض • 3 – 4 ملعقة كبيرة بقسماط • 1 ملعقة صغيرة بابريكا • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1 قرصة من مسحوق الفلفل الحار أو أكثر حسب الذوقطريقة التحضير :
·
صفي الأناناس واحتفظي بالعصير جانباً.
·
في وعاء طهي متوسط الحجم، اخفقي كلا من (صلصة الطماطم،
الكاتشب، الخل، السكر البني، معجون الطماطم، بودرة البصل، 2/1 ملعقة صغيرة ملح،
4/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم، عصير الأناناس) اتركي المكونات على نار منخفضة الحرارة
حتى يصبح الصوص سميكاً.
·
في وعاء متوسط الحجم، ضعي كلا من (اللحم البقري، لحم
الدجاج المفروم، البيض، البقسماط، البابريكا، 4/1 ملعقة صغيرة ملح، 2/1 ملعقة
صغيرة مسحوق الثوم، 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا، 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مسحوق
الفلفل الحار) امزجي المكونات باستخدام يديكِ أو شوكة طعام.
·
شكلي خليط اللحم إلى كرات صغيرة (1 بوصة) إذا كان الخليط
رطباً أضيفي مزيد من البقسماط، ضعي كرات اللحم في الصلصة.
·
عندما تصل الصلصة إلى الغليان اخفضي الحرارة تماماً ثم
غطي الوعاء واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم وتثخن الصلصة، يمكنكِ إضافة
القليل من الماء لتخفيف قوام الصلصة.
·
أضيفي قطع الأناناس وقلبي، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 5
دقائق.
·
ضعي كرات اللحم مع مكعبات الأناناس في طبق التقديم.
·
قدمي هذا الطبق مع الأرز أو النودلز والسلطة.
·
صحتين وهنا.
·
المصدر : toriavey.com
