- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 3/1 5 كوب طحين<br /> • 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر<br /> • 1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 2 كوب (450 جرام) زبدة في درجة حرارة الغرفة<br /> • 2 كوب سكر<br /> • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة<br /> • 2 حبة بيض، كبيرة الحجم وفي درجة حرارة الغرفة<br /> • 2/! كوب مسحوق الكاكاو غير محلىطريقة التحضير :
اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً.
أضيفي البيض والفانيليا واخفقي.
·
في وعاء منفصل، انخلي 5 أكواب طحين مع البكينج بودر والملح ثم أضيفي الخليط
تدريجياً إلى خليط البيض والزبدة.
·
اخفقي المكونات حتى يتشكل لديكِ عجينة ناعمة باستخدام ملعقة خشبية ثم امزجي المكونات باستخدام يديكِ أو المخفق الكهربائي على سرعة منخفضة.
.اقسمي العجينة إلى نصفين وأضيفي مسحوق الكاكاو إلى نصف
واحد منهما، قلبي باستخدام ملعقة خشبية.
. أضيفي الطحين المتبقي إلى الجزء الأبيض من العجين إذا كان لزجاً.
. قومي بتغليف كل جزء بكيس بلاستيك ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
.بعد ذلك أزيلي الكيس البلاستيك وافردي كل جزء من العجين على سطح مستوِ باستخدام النشابة؛ بحيث أن يكون سُمكها نصف سنتيمتر.
·
لتشكيل بسكويت الخروف : لكل قطعة تحتاجين إلى قطاعة
دائرية كبيرة لتشكيل القاعدة وقطاعة على شكل وردة لتشكيل جسم الخروف وقطاعة أخرى
دائرية صغيرة لتشكيل وجه الخروف (يمكنكِ استخدام غطاء زجاجة بدل القطاعة الصغيرة
وحافة كوب بدل القطاعة الكبيرة) سيلزمك أيضاً 4 كرات عجين صغيرة الحجم لتشكيل
الأقدام والأذنين.
·
اختاري الألوان بالتبادل حسب الذوق بحيث أن لو كانت
القاعدة بسكويت الشوكولاتة فليكن الجسم بسكويت الفانيليا والعكس، ثم رصيهم في
صينية خبز غير لاصقة.
·
ضعي الصينية في الرف الأوسط من فرن محمي مسبقاً على
حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة أو حتى يتماسك البسكويت وتصبح القاعدة ذهبية
اللون.
·
قدمي بسكويت خروف العيد لضيوفك وأصدقائك وأطفالك في عيد
الأضحى المبارك، عساكم من عواده.
·
المصدر : chefindisguise.com
