حلويات

وصفه مصوره تشوكلت فوندنت

  • وقت الطبخ: 35 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

تجهيز القوالب : • 25 جرام زبدة • بودرة كاكاو تحضير الكيك : • 100 جرام شوكولاتة غامقه • 2/1 كوب سكر • 100 جرام زبدة • 2 حبة بيض • 2 صفار بيض • 4/3 كوب طحين صلصة التوت : • 1 كوب توت مجمد • 2 ملعقة كبيرة سكر • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون او برتقال • 1 ملعقة كبيرة نشا • 2/1 كوب ماء بارد

طريقة التحضير :

-لدهن قوالب الكيك حتي لا يلتصق : خذي الزبدة المذابه وبفرشاة.
ادهني القوالب والقاع وبعدين ادخليها الفريزر لمدة 10 دقائق وطلعيها وادهنيها مره اخري بالزبدة المذابة ثم غطيها بملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو وحركي حتي تغطي القالب تماما .
-تحضير العجين : 
-ذوبي الزبدة والشوكولاتة في الميكرويف او في حمام مائي واتركيه يبرد لمدة عشر دقائق .
-في قالب اخر اخلطي السكر مع البيض وصفار البيض حتي يصبح الخليط اصفر باهت .
-انخلي الدقيق واخلطيه .
-اضيفي الشوكولاتة المذابة تدريجياً واخلطي حتي تتجانس المكونات تماما .
-صبي الخليط في القوالب وضعيه بالثلاجه لمدة 20 دقيقة علي الاقل .
-اخرجيه من الثلاجه ثم اخبزيه في الفرن علي 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقه  حتي تبدأ الحواف تبدو كالكيك .
-اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد لمدة دقيقة او دقيقتين ثم اقلبيها وقدميها الايس كريم وصلصة التوت .
-صلصة التوت : 
-ضعي التوت والسكر وعصير البرتقال في مقلاة .
-اخلطي في كأس الماء البارد النشا حتي يمتزج .
-اضيفي خليط النشا للمقلاة واغلي الخليط ثم ضعيه علي نار هادئة لمدة خمس دقائق وقومي بالتحريك حتي يخف كثيرا نظرا لانه يثقل عندما نتركه يبرد .

اترك تعليقاً