- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
لكفتة الذرة والفلفل الحلو : • 2 كوز ذرة أو 4/1 1 كوب ذرة معلبة أو مجمدة • 1 حبة فلفل أحمر حلو مشوي، 3/1 كوب مكعبات الفلفل • 2/1 كوب طحين • 4/3 1 كوب فتات الخبز (بقسماط) • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة • 2/1 ملعقة صغيرة كمون • 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار • 2 حبة بيض • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون • 1 حبة بصل أخضر مفروم • زيت زيتون، للقلي لسلطة الطماطم : • 2 كوب مكعبات الطماطم (الحمراء والخضراء) • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2 ملعقة كبيرة بقدونس أو كزبرة طازجة مفرومة • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج • 2/1 1 ملعقة صغيرة عسل • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسودطريقة التحضير :
·
لتحضير سلطة الطماطم : ضعي جميع مقادير سلطة الطماطم في
وعاء كبير وقلبي جيد.
·
لكفتة الخضار : تبلي الذرة بزيت الزيتون والملح والفلفل
ثم رصيهم في صينية.
·
ضعي الصينية تحت الشواء وحركيهم كل 10 دقائق.
·
قطعي الذرة وقطعي الفلفل إلى مكعبات.
·
في وعاء كبير، اخلطي الطحين والبقسماط والملح والفلفل
والبابريكا والكمون والسكر ومسحوق الفلفل الحار.
·
في وعاء آخر، اخفقي البيض مع عصير الليمون والبصل
الأخضر.
·
أضيفي خليط البيض إلى خليط المكونات الجافة واخلطي بشكل
جيد.
·
أضيفي الذرة ومكعبات الفلفل إلى الخليط السابق وقلبي
بشكل جيد.
·
شكلي الخليط إلى أقراص دائرية، حوالي 4/1 كوب لكل قرص،
ثم غطيه من جميع الجوانب بالبقسماط.
·
سخني زيت الزيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة
الحرارة ثم أضيفي الكفتة وقلبيها على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبية ( حوالي 3
دقائق لكل جانب ).
·
صفي الكفتة على مناشف المطبخ الورقية.
·
قدمي كفتة الخضار مع الكريمة الحامضة وسلطة الطماطم.
·
صحتين وهنا.
·
المصدر : toriavey.com
