- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2 حبة بصل أبيض كبير الحجم مفروم • 2 حبة جزر مقشر ومقطع شرائح • 5 فص ثوم مفروم • 2 علبة طماطم مفرومة أو كيلو طماطم مقطعة مكعبات • 4 كوب ماء • 2/1 1 كوب من عصير البرتقال • ¼ كوب سكر • 2/1 1 ملعقة صغيرة من الملح • 10 أوراق ريحان طازجة + المزيد للتزيين • 1/3 كوب كريمة طهىطريقة التحضير :
·
سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار
متوسطة ثم ضعى البصل والجزر والثوم ويطهى مع التقليب حتى يصبح الخضار لين ( حوالى
15 دقيقة ) .
·
أضيفي كلا من ( الطماطم – الماء – عصير البرتقال
– السكر – الملح – الريحان ) واتركى الخليط حتى يغلى .
·
تطهى الشوربة وهى مغطاة على نار منخفضة لمدة
25 دقيقة .
·
قومى بهرس الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائى
أو خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بلندر ) .
·
أضيفي كريمة الطهى إلى الشوربة وقلبي مع ضبط
الملح و السكر إذا لزم الأمر .
·
اتركى الشوربة لتبرد قبل التقديم ثم قدميها
وزينها بالريحان الطازج .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص
وتحتوى على 236 كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : onceuponachef.com
كلمات دليلةشوربة الطماطم بالبرتقال
