- وقت الطبخ: 55 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 ثمرة يقطين مقشر ومقطع شرائح • 1 حبة بطاطا كبيرة الحجم ومقطعة شرائح • 3 حبات جزر مقشرة ومقطعة مكعبات • 1 حبة كرات مقطع شرائح • إكليل الجبل والزعتر طازج • 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال • 750 مل مرق خضار • 1 ملعقة كبيرة ملح أو حسب الذوقطريقة التحضير :
·
ضعى قطع الخضار فى صينية كبيرة مدهونة بالزيت
( اليقطين – البطاطا – الجزر – الكرات – إكليل الجبل – الزعتر – زيت الزيتون –
الملح ) ، ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت ( 175
درجة مئوية ) لمدة 30 : 40 دقيقة .
·
تخلصى من إكليل الجبل والزعتر ثم ضعى باقى
الخضار المشوى فى وعاء كبير مع إضافة عصير البرتقال ومرق الخضار .
·
قومى بهرس الخضار باستخدام خلاط اليد
الكهربائى ( الهاند بلندر ) حتى تصبح سائلة بدون تكتلات ثم أعيدى تسخين الشوربة
على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .
·
زينى الشوربة ببذور اليقطين وبعض حبات
الشوفان ( اختياري ) وقدميها ساخنة .
·
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال مرق الخضار
بالماء .
·
المصدر : tastymediterraneo.com
