- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 450 جرام مكرونة قلم ( بينى ) • 1 باكيت ( 280 جرام ) سبانخ مجمدة ومذابة • 1/2 كوب أوراق ريحان مفرومة • 1 كوب جبن ريكوتا كامل الدسم • 100 جرام جبن كريمى • 2 كوب كريمة طهى • 170 جرام ( 2 كوب ) جبن شيدر مبشورة • 5 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشورة • 2 فص ثوم مفروم • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكاطريقة التحضير :
·
اسلقى المكرونة فى الماء المغلى المملح لمدة 9 دقائق فقط ( نصف طهى
حتى تكمل النضج فى الفرن ) ثم صفيها واغسليها بالماء البارد واتركيها جانباً .
·
فى نفس الوقت ثبتى الشفرة
المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى كلا من ( السبانخ المصفاة – الريحان – الجبن
الكريمى – الريكوتا – الكريمة – 1 كوب من الجبن الشيدر – 3 ملعقة من البارميزان –
الملح – الفلفل الأسود – الفلفل الأحمر – الثوم – جوزة الطيب ) .
·
شغلى محضر الطعام حتى تندمج المكونات وتتحول إلى بوريه .
·
أضيفي خليط السبانخ إلى المكرونة المسلوقة وقلبيهم معاً ثم ضعى
المكرونة فى صينية من السيراميك مستطيلة مقاس 9 × 13 مدهونة بالقليل من الزيت .
·
وزعى على سطح المكرونة ما تبقى من الجبن ( 1 كوب من الجبن الشيدر – 2
ملعقة كبيرة من الجبن البارميزان ) ثم ضعى الصينية فى الرف الأوسط للفرن المسخن
مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب سطحها اللون
الذهبى .
·
انتظرى لتبرد المكرونة قليلاً ثم قدميها .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أفراد وتحتوى على 692 كالورى لكلا
منهما .
·
المصدر : onceuponachef.com
