معجنات وفطائر

وصفه مصوره قوالب البف باستري بالجبن

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 340 جرام جبن الماعز فى درجة حرارة الغرفة <br /> • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون <br /> • 1/2 ملعقة صغيرة ملح <br /> • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود<br /> • 2 عجينة باف باسترى <br /> • 4 حبات طماطم كوماتو البنية <br /> • 8 غصن زعتر طازج مفروم<br /> • 4 غصن أوريجانو مفروم<br /> • 12 : 14 ورقة من الريحان الطازج<br /> • 1 : 2 ملعقة كبيرة زبدة <br /> • 1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير :

·
الطماطم الكوماتو هى نوع من الطماطم الأوربية والمنتشرة بكثرة فى
الولايات المتحدة لها طعم ونكهة غنية وحلوة ويترواح لونها ما بين الأخضر الداكن أو
الأحمر الداكن المائل الى البنى ولكن يمكن استخدام أى نوع من الطماطم المتوافرة
لديكِ لهذه الوصفة .

·
اتركى عجينة الباف باسترى حتى تذوب فى درجة حرارة الغرفة لمدة40 دقيقة
أو فى الثلاجة لمدة 3 ساعات وفى هذا الوقت قومى بدهن قوالب خزفية صغرة الحجم
بالزبدة من القاعدة والجوانب .

·
قومى بمزج جبن الماعز مع زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود .

·
افردى عجينة الباف باسترى بحيث يكون حجمها مناسب لحجم القوالب ثم
ضعيهم فى قاعدة القوالب بحيث تغطى القاعدة والجوانب ووزعى بالتساوى عليهم خليط
الجبن مع القليل من زيت الزيتون .

·
اخفقي البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء بشكل جيد جدا .

·
ادهنى سطح عجينة الباف باسترى بالبيضة المخفوقة .

·
ضعى القوالب فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة
12 : 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى .

·
قومى بتقطيع الطماطم الى شرائح ووزعيهم على سطح التارت بعد خروجه من
الفرن مع رشة ملح وفلفل أسود وزعتر وأوريجانو وريحان واستمتعى .

·
بالهنا والشفا .

·
المصدر foodienada.com

اترك تعليقاً