- وقت الطبخ: 70 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 حبات بطاطا كبيرة الحجم مغسولة جيدا • 1/2 كيلو فيليه لحم بقرى • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • بودرة ثوم حسب الذوق • 1/2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح طولية رفيعة • 1/2 فلفل أحمر حلو متوسط الحجم مقطع شرائح طولية رفيعة • 1/2 فلفل أخضر حلو متوسط الحجم مقطع شرائح طولية رفيعة • 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 4 شرائح جبن شيدر قليل الدسم • 225 جرام شرائح فطرطريقة التحضير :
·
اغسلى البطاطا جيدا بدون تقشير وجففيها ثم قومى بعمل عدة ثقوب فى كلا
منهما باستخدام الشوكة وتطهى فى الميكروويف حتى تصبح طرية ( حوالى 8 : 10 دقائق
على درجة حرارة مرتفعة ) أو تخبز فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45
دقيقة .
·
فى هذا الوقت قطعى فيليه اللحم الى شرائح طولية رفيعة ثم تبليه بالملح
والفلفل الاسود وبودرة الثوم , سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على
درجة حرارة عالية وعندما تكون ساخنة جدا ضعى شرائح اللحم وتقلب على الجانبين حتى
تنضج ثم ارفعيهم جانبا .
·
ضعى القليل من الزيت فى نفس المقلاة مكان اللحم ثم ضعى شرائح البصل
والفلفل الحلو ويتبل بالملح والفلفل الاسود , استمرى فى التقليب لمدة 3 : 4 دقائق
حتى يصبح البصل لين ثم ارفعيهم جانبا , ضعى مكان الفلفل والبصل شرائح الفطر مع زيت
الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود وقلبي قليلا .
·
أعيدى الى المقلاة شرائح اللحم والبصل والفلفل الحلو وقلبيهم مع شرائح
الفطر حتى تسخن جميع المكونات .
·
افتحى البطاطا المخبوزة بالطول من المنتصف ( لكن لا تصلى الى النهاية
) ثم ضعى كمية مناسبة من اللحم بالخضار وعلى السطح شريحة جبن ثم توضع تحت الشواية
حتى يذوب الجبن وتقدم فورا .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 390 كالورى لكل حبة بطاطا .
