معجنات وفطائر

وصفه مصوره فطائر الميت لوف

  • وقت الطبخ: 100 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 500 جرام لحم مفروم • 1 بيضة • 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 3 فص ثوم مبشور • 1 بصلة مبشورة • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل سود • 250 جرام مشروم مقطع شرائح • 250 جرام سبانج مجمدة مذابة • 1/2 حبة بصل مفرومة ناعم • 2 ملعقة كبيرة جبن كريمى • 6 مربعات عجينة البف باسترى • 1 بيضة مخفوقة

طريقة التحضير :

·       
لعمل الميت لوف أو رغيف اللحم : اخلطى معا جميع مكوناته ( اللحم
المفروم – البيضة – صلصة رسيستيرشاير – زيت
الزيتون – الثوم – الملح – الفلفل الاسود ) وشكليهم الى 6 أقراص سميكة ويحفظ
بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل , بعد الساعة ضعى الميت لوف فى مقلاة ساخنة جدا بحيث
تأخذ اللون البنى من جميع الجهات (لكن يظل من الداخل غير ناضج ) ويوضع جانبا ليبرد
تماما .

·       
فى نفس الوقت اقلى المشروم فى القليل من الزيت ثم تبليه بالملح
والفلفل الاسود وملعقة كبيرة من الجبن الكريمى ويترك جانبا ليبرد تماما , أيضا صفى
السبانخ تماما من الماء ثم اطهيها فى القليل من الزيت مع النصف بصلة المفرومة
وتبلى بالملح والفلفل الاسود وملعقة من الجبن وتترك جانبا لتبرد تماما .

افردى شريحة من عجينة
الباف باسترى قليلا ثم ضعى فى منتصفها ملعقة كبيرة من خليط السبانخ البارد .

·       
ضعى فوق السبانخ قطعة من رغيف اللحم ( الميت لوف ) .

·       
ضعى فوق اللحم كمية من خليط المشروم البارد ثم أغلقى الأركان الربعة
للعجينة حول الحشوة واختمى الأطراف بقوة وأكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

·       
ضعى فطائر الميت لوف على الجانب الآخر فى صينية غير لاصقة مدهونة
بالزيت وادهنى السطح ببيضة مخفوقة ( اختياري : يمكن وضع أشكال من العجين أعلى
الفطائر كما هو موضح بالصورة ) .

·       
اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة
45 دقيقة .

·       
قدمى فطائر الميت لوف بعجينة الباف باسترى مع السبانخ والمشروم واستمتعى
بها .

·       
صحة وعافية .

اترك تعليقاً