أطباق رئيسية

وصفه مصوره الكفتة المحمرة

  • وقت الطبخ: 90 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 450 جرام لحم مفروم ضانى أو بقرى • 1 بصلة • 50 جرام شرائح خبز أبيض ( توست أبيض منزوع الأطراف ) • 1 بيضة • 1/2 كوب حليب • 100 جرام اعشاب مفرومة ( شبت – كزبرة ) • 50 جرام زبدة أو زيت زيتون • 1 كوب بقسماط

طريقة التحضير :

·       
انقعى الخبز فى الحليب وقلبي جيدا وانتظرى حتى يتشرب الخبز الحليب فى
حين تحضير باقى المكونات .

·       
اطحنى اللحم مع البصل مرتين باستخدام مفرمة اللحوم مع تتبيله بالملح
والفلفل الاسود .

·       
أضيفي الى اللحم البيضة وقلبي جيدا حتى تختفى .

·       
أضيفي الى اللحم الخبز النقوع فى الحليب والأعشاب المفرومة ناعم واعجنى
بشكل جيد جدا باستخدام يديكى ثم ضعى اللحم فى الثلاجة لمدة ساعة .

·       
بللى يديكى بالماء ثم خذى مقدار 2 ملعقة من اللحم ولفيها بين يديكى
على شكل كرة ثم اغمسيها فى فتات الخبز ( البقسماط ) .

·       
سطحى الكفتة بين يديكى لتكون بيضاوية الشكل وكملى باقى الكمية بنفس
الطريقة .

·       
سخنى الزبدة او الزيت فى مقلاة كبيرة ثم اقلى الكفتة على درجة حرارة
متوسطة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبى البنى من الجانبين .

·       
قدمى الكفتة مع السلطة وأى طبق جانبى مثل الأرز أو الفريك المفلفل .

·       
صحة وعافية .

اترك تعليقاً