- وقت الطبخ: 90 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 450 جرام لحم مفروم ضانى أو بقرى • 1 بصلة • 50 جرام شرائح خبز أبيض ( توست أبيض منزوع الأطراف ) • 1 بيضة • 1/2 كوب حليب • 100 جرام اعشاب مفرومة ( شبت – كزبرة ) • 50 جرام زبدة أو زيت زيتون • 1 كوب بقسماططريقة التحضير :
·
انقعى الخبز فى الحليب وقلبي جيدا وانتظرى حتى يتشرب الخبز الحليب فى
حين تحضير باقى المكونات .
·
اطحنى اللحم مع البصل مرتين باستخدام مفرمة اللحوم مع تتبيله بالملح
والفلفل الاسود .
·
أضيفي الى اللحم البيضة وقلبي جيدا حتى تختفى .
·
أضيفي الى اللحم الخبز النقوع فى الحليب والأعشاب المفرومة ناعم واعجنى
بشكل جيد جدا باستخدام يديكى ثم ضعى اللحم فى الثلاجة لمدة ساعة .
·
بللى يديكى بالماء ثم خذى مقدار 2 ملعقة من اللحم ولفيها بين يديكى
على شكل كرة ثم اغمسيها فى فتات الخبز ( البقسماط ) .
·
سطحى الكفتة بين يديكى لتكون بيضاوية الشكل وكملى باقى الكمية بنفس
الطريقة .
·
سخنى الزبدة او الزيت فى مقلاة كبيرة ثم اقلى الكفتة على درجة حرارة
متوسطة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبى البنى من الجانبين .
·
قدمى الكفتة مع السلطة وأى طبق جانبى مثل الأرز أو الفريك المفلفل .
·
صحة وعافية .