- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4/3 1 كوب طحين لجميع الأغراض • 2 ملعقة صغيرة توابل اليقطين • 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر • 1 ملعقة صغيرة بكينج صودا • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 2 بيضة كبيرة الحجم • 1 كوب يقطين • 1 كوب أناناس مهروس • 1 كوب بطاطا حلوة مبشورة • 4/3 كوب سكر بني فاتح • 2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل • 4/1 كوب زيت نباتي • كريمة الجبن الحلو • عين جمل ( للتزيين)طريقة التحضير :
·
في وعاء كبير، اخلطي الطحين وتوابل اليقطين والبكينج
بودر والبكينج صودا والملح، وفي وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البيض والأناناس
والبطاطا الحلوة واليقطين والسكر البني والزنجبيل.
·
أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وامزجيها
بشكل جيد ثم افردي عجينة خبز البطاطا الحلوة في قالب الكيك مدهون بقليل من الزيت.
·
ضعي القالب في فرم محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت
لمدة 55 دقيقة – 1 ساعة ثم اخرجي الخبز من القالب واتركيه ليبرد قليلاً ثم زيني سطحه صوص كريمة الجبن الحلو ورشي المكسرات على سطحها.
·
قطعي خبز البطاطا الحلوة واليقطين إلى شرائح وقدميه في
وجبة الافطار مع الشاي.
·
صحتين وهنا.
