أرنب مسلوق ومحمر

• وقت الطبخ: 0 دقيقة
• نوع الوصفة :سهلة

طريقة التحضير :

1-     
يغسل الأرنب جيداً بالماء والدقيق ويشطف بالماء البارد
ويترك على مصفاة للتخلص من الماء .

2-     
توضع قطع الأرنب فى إناء بدون سائل وترفع على نار هادئة
ويغطى الوعاء لمدة دقيقتين ، ثم نتخلص من السائل الناتج ، تكرر هذه العملية مرتين
.

3-     
يقدح السمن وتضاف اليه المستكة والحبهان ويشوح فيه
الأرنب ثم يضاف الماء البارد بكمية تكفى لتغطيته مع البصلة والفلفل ، ويضاف الملح
قبيل النضج ، يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة حتى ينضج

4-      تجفف قطع الأرنب ثم تقلب فى عصير الطماطم جيداً وتحمر فى
السمن المقدوح على الوجهين حتى الدرجة المطلوبة