- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1800 جرام لحم الغنم (من الكتف) • 2 حبة بصل كبيرة الحجم مقطع مكعبات • 9 فصوص ثوم مقطعة أنصاف • ملح وفلفل • توابلطريقة التحضير :
·
افركي اللحم بكمية سخية من الملح والفلفل والتوابل ثم
لفي اللحم بشكل رول وضعيهم بداخل شبكة الطبخ أو لفيه بخليط الطبخ، كما هو موضح
بالصورة.
·
ضعي فصوص الثوم بداخل ثقوب الشبكة ويمكنكِ وضعها بداخل
اللحم.
·
ضعي اللحم في وعاء بلاستيكي محكم الغلق ثم أضيفي البصل
وغطي الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل ويُفضل يومان.
·
أزيلي اللحم من الوعاء ثم ضعيه في صينية الخبز الخزفية (
يٌفضل صينية الخبز المصنوعة من السيراميك ) ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 475
درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البني.
·
اخفضي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي الصينية في
الفرن مرة أخرى لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
·
أزيلي الشبكة وقطعي اللحم إلى شرائح.
·
قدمي شرائح اللحم الضاني المشوية مع الخبز الفرنسي
والسلطات المفضلة لديكِ أو الأرز والمكرونة.
