- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• مقادير سلطة الكول سلو :- • 1/2 رأس ملفوف أحمر مقطع شرائح رقيقة • 1مانجو مقطعة شرائح • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة • 1/2 ملعقة صغيرة ملح • 1 عصير ليمون • مقادير التاكو :- • 1 ملعقة صغيرة بابريكا • 1 ملعقة صغيرة ملح • 1/2 ملعقة صغيرة خردل جاف • 1/4 : 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار • 1/4 ملعقة صغيرة كمون • 1/4 ملعقة صغيرة أوريجانو مطحون • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1 كيلو سمك فيليه بدون جلد أو فيليه السمك الهامور • 1/2 عصير ليمونة • القليل من الزيت • 8 تورتيلا الذرة • قطع ليمون للتقديمطريقة التحضير :
·
لتحضير السلطة : ضعى جميع مكونات السلطة فى وعاء كبير وقلبيهم معا ثم
اتركيها بالثلاجة لوقت الاستخدام ( الملفوف – المانجو – زيت الزيتون – الكزبرة –
الملح – عصير الليمون ) .
·
فى نفس الوقت قلبي فى وعاء صغير جميع التوابل المستخدمة ( البابريكا –
الملح – الخردل – الفلفل الأحمر – الكمون – الملح – الفلفل الاسود – الاوريجانو )
ثم افركى السمك من الجانبين بعصير الليمون وخليط التوابل .
·
سخنى القليل من الزيت فى مقلاة سميكة القاعدة وغير لاصقة على درجة
حرارة عالية ثم ضعى فيليه السمك واتركيه لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج .
·
قومى بتسخين خبز تورتيلا الذرة قليلا حوالى 1: 2 دقيقة .
·
قومى بتقطيع فيليه السمك الى 8 قطع باستخدام الشوكة والسكينة .
·
للتقديم : وزعى قطع السمك بالتساوى على خبز التورتيلا وأعلى كلا منهما
1/2 كوب من سلطة الملفوف بالمانجو ثم زينيه بالليمون وقدميه فورا .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 278 كالورى لكل ساندويتش .
