- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 675 جرام فلفل ألوان صغير الحجم ( هالبينو ) • 1 كوب بقدونس مفروم • 1 كوب شبت مفروم • 6 فصوص ثوم مفروم • 6 ملاعق كبيرة سكر • 2 ملعقة كبيرة ملح • 300 جرام خل أبيض • 1 كوب ماء باردطريقة التحضير :
·
اغسلي الفلفل جيداً ثم ضعيه على منشفة المطبخ الورقية
حتى يجف.
·
في مقلاة طهي غير لاصقة سخني الزيت على نار متوسطة
الحرارة ثم أضيفي الفلفل وقلبيه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً ثم صفيه من
الزيت واتركيه ليبرد تماماً.
·
في وعاء كبير، امزجي الماء والخل والثوم والسكر والملح
ثم أضيفي البقدونس والشبت والفلفل، اخلطي المكونات بشكل جيد ثم غطي الوعاء وضعيه
في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
·
قومي بتعبئة الفلفل والماء المالح في أوعية زجاجية معقمة
ومحكمة الغلق.
·
قدمي مخلل فلفل الألوان بالثوم والأعشاب على سفرتك
اللذيذة.
·
ملحوظة : يمكنكِ تخزين مخلل الفلفل في الثلاجة لمدة تصل
إلى 9 أشهر.
·
جربي أيضاً، مخلل الطماطم ومخلل الجزر.
